Repas de famille

Exemple d’un repas de famille (au buffet)

Apéritif/Entrée

Cocktail Sangria Blanche
Assortiment de mises en bouches diverses

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Plateaux de charcuterie artisanale
Jambon, coppa, rillettes de canard…

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Atelier plancha

Pruneaux au lard
Cuisses de grenouilles persillées
Brochettes de crevettes à la citronnelle
Cœurs de canard persillade

Plat Principal

Poulet mariné au Piment d’Espelette
Magret de canard
Ribs de porc caramélisés

Le tout accompagné de pommes de terre traditionnelle Gascogne (graisse de canard et persillade) et de ratatouille de légumes de saison.

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Plateaux de fromages artisanaux

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Trio de dessert

Pastis Gascon
Cassolette de ganache au chocolat et cœur à la mangue
Brochettes de fruits frais

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Café

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